Carte gastronomique France en 1929

Il y a quelques semaines, nous évoquions La France moche, uniforme et qui a perdu ses cultures vernaculaires en architecture.

Découvrez cette superbe carte gastronomique de la France de 1929 mettant en avant les terroirs et les découvertes, les dépaysements qu'on pouvait connaître sans avoir besoin de partir en avion à l'autre bout du monde.

On ne peut que constater l'appauvrissement de nos terroirs depuis 1 siècle ! Quels trésors nous avons perdus !

Pourquoi ? 🧐

Dans notre région, il suffit de voir la destruction des vallées agricoles pour la mono-culture d'export, les centres commerciaux promouvant la consommation de masse, la bétonisation et le tourisme de masse.

Et donc l'impact des crises écologiques : il y avait encore des araignées de mer, des homards dans la mer, des écrevisses et des truites dans les rivières, des grenouilles dans les étangs, des fruits, des mandarines, des oranges dans nos plaines...

Tout ce vivant a disparu, est mort du fait de nos activités humaines.

Le territoire traverse notre corps, il est en nous : nous le buvons, mangeons, respirons ; mais c'est aussi nous qui le polluons, le détruisons.

Ne laissons pas la colère dresser des barrières illusoires et des boucs émissaires.